古人做月餅真講究！一起來看看唐代寶相花紋月餅

古人以月之圓兆人團圓，以餅之圓喻幸福美滿。北宋文學家蘇軾《月餅》詩云:“小餅如嚼月，中有酥與飴。默品其滋味，相思淚沾巾?！庇纱丝梢?，當時的月餅之內有酥油和麥芽糖，并且與團圓、相思聯系一起。說到月餅，不得不提的就是自治區博物館館藏的距今1400年的唐代寶相花紋月餅了。

        這款高顏值月餅，自1972年吐魯番阿斯塔那230號墓出土，是目前國內出土的唯一一件月餅式糕點實物文物。它是以小麥粉為原料模壓烘烤制成，皮膚土黃，直徑6.5厘米。這塊月餅正面壓制有薩珊波斯風格的聯珠紋圖案和印度佛教蓮花紋中國化的寶相花圖案，月餅整體制作精致，花紋圖案搭配錯落有致，造型新穎別致，充分體現了當時高超的面點制作技藝。

        經對比研究發現，這種寶相花紋，是一種團窠花卉紋樣，呈放射狀對稱排列，借鑒蓮花、牡丹、芍藥等花形，經過藝術加工而形成的抽象紋樣。它的出現，不僅是隋唐時期時代精神面貌的產物，也是佛教教義中國化的歷史見證。

        據了解，這塊一千多年前的月餅和今天的月餅加工原料類似，也是采用小麥粉為原料，模壓成型后再烘烤制成?？吹竭@塊保存完整的月餅，人們心中不禁疑惑，這塊月餅是什么餡呢？

        因為非常珍貴，無法破壞性取樣，目前，人們還無法得知餡用的什么原料，但同一時期的墓葬還發現有葡萄、紅棗等，研究人員推測，這塊月餅中有可能會加入葡萄、紅棗、糖和芝麻等物。